hth登录网页入口市场监督管理局圆满完成“两会”食品安全保障任务

hth登录网页入口市场监督管理局圆满完成

“两会”食品安全保障任务

4月8日至4月12日，hth登录网页入口第二届人民代表大会、hth登录网页入口第二届人民政治协商大会胜利召开。为切实做好会议期间的食品安全保障工作，区市场监管局严格落实疫情防控闭环管理要求，实行全程监督，全时保障，确保会议期间食品安全“零差错、零失误、零发生” 。

一、提前介入，消除隐患。区市场监管局食品安全监督保障人员提前入驻偃师宾馆、粤海大酒店等会议供餐单位进行现场监督检查、抽样检测和资质审查，对供餐单位进行监督指导，审核菜单4份，要求供餐单位签订《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》，并向供餐单位下达了《监督意见书》。

二、全程监管，全时保障。会议期间，驻会保障人员每天坚持餐前对后厨场所环境、个人卫生、切配加工、烹饪制作、餐具洗消等环节进行认真检查，并对进货验收、专间操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节全流程、无死角实时监督。同时区市场监管局还出动食品安全快检车，在供餐单位现场抽检食用农产品 42 批次，其中果蔬 12 批次、生肉 16 批次、肉丸类 3 批次、冰鲜鱼虾 3 批次、大米 2 批次、食用油 2 批次、米面制品 1 批次、豆腐 1 批次、糕点 2 批次，分别进行了农药残留、瘦肉精、硼砂、黄曲霉毒素 B1、吊白块、氯霉素和明矾 7 个项目共 56 次快速检测，快检结果均为阴性，未发现超标或不合格等异常情况。

整个会议期间，区市场监管局驻会保障人员全程驻点，全程监督酒店餐饮服务，确保餐饮服务无食品安全事故发生，圆满完成了监督保障工作。